안녕하세요. 벌써 제주의 맛 #4로 찾아뵙네요.
이번엔 제주에서만 먹을 수 있는 특별한 맛을 들고 왔습니다.!
공항 근처에서 부담 없이 말고기 육회를 즐길 수 있는
'말고기연구소'입니다.
'어서 와 말고기는 처음이지?'
말고기는 불포화지방산인 팔미톨레산이 다른 육류보다 2~3배 많고,
단백질과 철분 함량이 풍부하다. [나무위키 출처]
그렇다는 건 뭐다? 먹어도 살이 안 찐다.
맛있는데 먹어도 살 안 찐다는 겁니다.
바로 드가 봅시다.
요즘 뜨는 맛집들은 외벽을 흰색으로 칠하는 게 트렌드 인가 봐요.
제가 소개하는 맛집들이 대부분 흰색 외벽이네요 ^_^;
이호테우의 말 모양 등대가 생각나는 말 형상이
닿을 듯 말 듯 아슬아슬한 관계를 유지하고 있군요 (부럽네-_-*)
제주도에 여행 오셨다면 '제주안심코드'를 이용하시면 아주 편리하답니다.
원산지 체크가 이렇게 전부 국산인 식당을 찾기가 힘든데
국산으로 통일이라니 감격적입니다.
말고기에 진심인 사장님
언제나 진심 쿠킹을 하신다고 하십니다.
역시 오픈 키친이고요.
음료는 간단히, 그리고 방울토마토 조림을 따로 판매하신답니다.
사장님의 양해를 구하고 얼굴도 살짝 같이 나오게 찍었답니다. :)
내부는 테이블이 하나밖에 없기 때문에
대부분 포장을 많이 해서 갑니다.
제가 갔을 때도 테이블에서 한 팀이 식사 중이셨어서
포장을 해왔답니다~!
이 집의 시그니처 메뉴는 '말육회 부각 초밥'이라고 생각합니다.
부드럽게 다져진 말 육회와 다진 양파 그리고 밥 밑에 깔려있는
저 김부각이 바삭함까지 더 해줘서 꽤나 재밌는 식감을 선사해줍니다.
그래도 뭔가 심심할 땐 말이죠.
한국인의 소울푸드 라면이죠.
저는 숙소에 포장해와서 봉지라면으로 끓였지만
숙소가 체크인 시간 전이거나 마땅치 않은 상황이시라면
편의점 컵라면에 드시면 양도 넉넉 밸런스도 좋게 드실 수 있겠죠?!
초밥을 다 드실 때 즈음 방울토마토 조림과 계란찜으로 매무리를 지으면
입안이 깔ㅡ끔ㅡ할ㅡ겁ㅡ니ㅡ다.
쓰다 보니 또 먹고 싶어 지네요.
위치는요~~!!
https://place.map.kakao.com/1597639792
말고기연구소
제주특별자치도 제주시 북성로 43 1층 (삼도이동 1116-4)
place.map.kakao.com
운영시간은 10:00 ~ 17:00이고
수요일 휴무입니다.!
따로 브레이크 타임은 없고 당일 재료 소진 시
조기마감을 할 수 있으니 제주에서는 전화 확인 필수인 것 아시죠?!
대표번호 0507-1308-8251
그럼 다음 제주의 맛 #5로 돌아옵니다!
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